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牛乳新鲜度速测盒、牛乳新鲜度速测试剂

简要描述:

开心棋牌NIURUXINXIANDUSUCEHE 50YANG/HE

开心棋牌GENGXINSHIJIAN:2017-05-29

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 变质牛乳的快速筛查

方法一、简易絮凝法

方法编号:CDC-21721

适用范围:本方法适用于现场快速检测。

方法原理: 牛乳中含有4%~6%的乳糖,乳糖在微生物的作用下分解成乳酸使牛乳酸度增高。新鲜牛乳及巴氏杀菌、灭菌乳的正常酸度值在160T~180T。酸度高于180T时为不新鲜的乳。不新鲜的乳会有絮凝现象,在一定浓度的酒精作用下,可使絮凝现象明显显示出来。

检测试材:絮凝试剂与试管。

操作方法:取牛乳1mL于试管中,加入1mL牛乳新鲜度絮凝试剂,轻轻摇动后观察。

结果判断:如果在试管上有絮片凝集物挂壁现象,表示牛乳酸度高于180T,为不新鲜的乳。必要时可用“酸度滴定法”确定具体酸度值。

产品储藏与效期试剂常温保存,有效期为1年。

 

方法二、酸度滴定法

方法编号:CDC-21722

适用范围:本方法适用于牛乳新鲜度的现场快速检测。

方法原理: 新鲜牛乳及巴氏杀菌、灭菌乳的正常酸度值在160T~180T。酸度高于180T时为不新鲜的乳。

检测试材:装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶,指示剂。

操作方法吸取10.0mL牛奶于50mL或100mL三角瓶中,加入20mL煮沸后放凉的水或市售名牌瓶装蒸馏水,加4滴指示剂,混匀,用滴瓶直立式滴定至初现粉红色,并在30秒内不裉色为止。记录所消耗试液的滴数(D)。同时做一份空白对照实验并记录所消耗试液的滴数(B),将数据带入公式计算牛乳酸度(0T)。

0T=(D-B)×0.06×10,

结果判断:

5.1 滴定液消耗26滴~30滴以内者为合格新鲜牛乳,即酸度为160T~180T,否则为不新鲜的乳。

注意事项:

6.1 滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。

6.2当消耗滴定液的滴数与规定值相差1滴时,应考虑到现场操作误差的存在,可送实验室精确定量。

试剂质量控制

7.1氢氧化钠标准溶液的浓度保持在0.1008±0.0008moL

7.2滴头滴数保持在0.060±0.002 mL/滴。

产品储藏与效期试剂常温保存,有效期为1年。

 

BEIJINGZHONGNUOTAIANKEJIYOUXIANGONGSI

 程艳            :

XIANGGUANCHANPINMULU:

 

劣质食品与非法添加物快速检测项目  
甲醛定性速测盒(内含实验器材)100份样品用量
甲醛定性试剂包(速测盒补充试剂)100份样品用量
甲醛定性速测管(用于水发产品)20份样品用量
甲醛半定量速测管(用于各类食品)50份样品试剂用量
甲醛对照溶液3.7%~4.0%*2ml
工业碱速测包(用于水发产品)40份样品试剂用量
工业碱对照液140mg/ml*2ml
二氧化硫速测管(zui低检出量50ppm)50份样品试剂用量
二氧化硫速测盒(zui低检出量8ppm)50份样品试剂用量
二氧化硫速测盒补充试剂50份样品用量
吊白块甲醛速测管50份样品试剂用量
油溶性非食用色素速测盒(苏丹红速测盒)50份样品试剂用量
苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号对照物0.2g/瓶×4瓶
水溶性非食用色素速测盒(含孔雀石绿)50份样品试剂用量
非食用色素孔雀石绿对照液1mg/ml×5ml
非食用色素俾士麦棕对照液1mg/ml×5ml
非食用色素碱性橙Ⅱ-王金黄对照液1mg/ml×5ml
非食用色素罗丹明B对照液1mg/ml×5ml
硼砂和硼酸速测包100份样品用量
硼酸对照品2g/瓶
碘盐含碘量速测液 200份样品用量
注水肉检测试纸  50份样品用量
肉类水分速测仪 便携式
瘦肉精-盐酸克伦特罗速测卡 5片装
瘦肉精-克伦特罗对照品50mg/瓶
瘦肉精-莱克多巴胺速测卡 5片装
瘦肉精-沙丁胺醇速测盒卡 5片装
瘦肉精-沙丁胺醇对照品50mg/瓶
畜肉和水产品鲜度及木耳检测设备笔式酸度计 
纯净水、实验用水确定设备笔式电导仪
游离矿酸检测试纸 (两种试纸)各40片
食醋总酸速测液约30份样品用量
酱油总酸与氨基酸态氮速测液 约30份样品用量
味精谷氨酸钠速测液约25份样品用量
味精中硫化钠速测试剂20份样品用量
蜂蜜酸度速测液  约25份样品用量
蜂蜜糊精速测液(检测造假蜂蜜)约50份样品用量
木耳吸水量检测器材量筒与精密试纸
木耳中盐囟(硫酸镁和氯化镁)速测包100份样品试剂用量
牛乳新鲜度速测盒约50份样品试剂用量
牛乳酸度速测盒约25份样品试剂用量
牛乳掺碱速测包约40份样品试剂用量
乳品中糊精速测试剂(测造假乳粉)约50份样品用量
牛乳尿素速测盒20份样品用量
牛乳中硫氰酸钠速测管20支装
硫氰酸钠对照液1mg/ml*2ml
生熟乳检测试剂约40份样品用量
乳品中蛋白质速测管 20支装
三聚氰胺速测卡10片装
硝酸盐速测管 10份样品用量
硝酸盐-NO3-对照液 1mg/ml*2ml
面粉增白剂速测卡20片装
大米新鲜度(陈化粮)速测液约100份样品用量
大米中石蜡/矿物油速测盒50次检测用具
鸡蛋新鲜度比重试剂(配制200m1/袋)10袋装

 

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