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食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒
点击次数:682 发布时间:2013-03-21

食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒 

 亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0。3~0。5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

    亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒,它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。因此,我们应多吃一些大蒜、绿茶以及富含维生素C的食物,这些食物都可以防止胃中亚硝胺的形成或是抑制亚硝胺的致癌突变作用。
    另外,亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内,六个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感。据研究表明,五岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。此外,亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内,造成婴儿机体组织缺氧,皮肤、黏膜出现青紫斑。

适用范围:
燕窝、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、酱卤肉、烤肉、油炸肉、西式火腿、肉灌肠、红肠、腊肠、中式火腿、发酵肉、肉罐头、腌制罐头、酱菜、腌菜、酸菜、海水虾和工业盐中亚硝酸盐的快速检测。

技术指标:
测定下限:5.0mg/kg
测定范围:0.0~100.0mg/kg

测定方法:
食品中的亚硝酸盐与显色剂反应生成有色化合物,采用目视比色分析方法,直接在亚硝酸盐快速检测色阶卡上读出食品中亚硝酸盐的含量。

详见盒内使用说明书,如需了解具体细节请向销售人员询问。

程艳:   :

 

 

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