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上海11选5开奖结果 > 技术与支持 > 食品大肠菌群快速检验纸片 2份/包
食品大肠菌群快速检验纸片 2份/包
点击次数:971 发布时间:2013-03-05

北京中诺泰安科技有限公司

程:      :

食品大肠菌群快速检验纸片2份/包 

1、原理及适用范围 

        将乳糖胆盐选择性培养基和TTC显色剂加载在纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。 食品大肠菌群检验纸片法与国标法中的九管法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由78h缩短为24h以内,省去了制备培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作,随时可以打开包装进行抽样检测。 执行标准:食品安全国家标准 食品微生物检验大肠菌群计数MPN计数法(GB/T 4789.3--2010)。 
        适用于各类食品、饮料等样品中大肠菌群的快速测定。 
2、操作方法 
        2.1、样品处理:按无菌操作称取样品25g(或25mL)放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液(或生理盐水)的取样瓶或均质杯中,经充分振摇做成1:10的样品匀液。样品匀液的pH值应在6.5~7.5之间,必要时用1mol/L氢氧化钠或1mol/L盐酸调节。用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液,注入含有9mL稀释液的试管内,振摇试管制成1:100的样品匀液。根据对样品污染状况的估计,按上述操作,一次制成10倍递增系列稀释样品匀液。每递增稀释1次,换一支1mL无菌吸管或吸头。从制备样品匀液至样品接种完毕,全过程不得超过15min。 
       2.2、接种 
          2.2.1、选取两个稀释度进行接种,普通食品一般采用1:10和1:100这两个稀释度,饮料采用原液和1:10两个稀释度。本品每份由三片大纸片(接10mL,袋中二片叠放算作一大片),六片小纸片(接1mL)组成。 
          2.2.2、用灭菌吸管吸取10mL 1:10样品匀液加到含有大纸片的塑料袋中(相当于接样品1g),吸透后平放,做三个重复。再用1mL灭菌吸管吸取1mL同一稀释度的样品匀液加到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.1g),做三个重复。再另取一支1mL灭菌吸管吸取1mL 1:100样品匀液加到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.01g),做三个重复。 
       2.3、培养:将接种好的纸片(可叠放)放入36℃±1℃培养箱中培养15~24h。 
3、大肠菌群zui可能数(MPN)的报告
        3.1 若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性纸片。纸片保持紫蓝色不变或在紫蓝色背景上呈现红色斑点,但周围没有黄色均为大肠菌群阴性纸片。 
        3.2 记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据《食品饮料大肠菌群MPN表》查出相应的大肠菌群数。 
        3.3 如接种的*个梯度为原液,应将表上查出的结果除以10。 
4、注意事项 
        新的国家标准所用的单位改为每克(或毫升)检样中大肠菌群zui可能数,标准的接种量为0.333g(mL),MPN表也是由此而设计。而使用本品的标准接种量为3.33g(mL),大纸片接种10mL 1:10样品匀液相当于1g样品,因而表内数字应相应降低10倍。饮料样品的接种量为33.3mL,大纸片接种10mL样品原液,表内数字应降低100倍。
5、保存条件 
        本产品需存放在4℃~10℃冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用完的纸片要放回铝箔袋中封好,放到冰箱中,一个月内用完。在高湿度的环境中可能出现冷凝水,zui好在拆封前将整包回温至室温。                            

1、原理及适用范围 

        将乳糖胆盐选择性培养基和TTC显色剂加载在纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。 食品大肠菌群检验纸片法与国标法中的九管法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由78h缩短为24h以内,省去了制备培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作,随时可以打开包装进行抽样检测。 执行标准:食品安全国家标准 食品微生物检验大肠菌群计数MPN计数法(GB/T 4789.3--2010)。 
        适用于各类食品、饮料等样品中大肠菌群的快速测定。 
2、操作方法 
        2.1、样品处理:按无菌操作称取样品25g(或25mL)放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液(或生理盐水)的取样瓶或均质杯中,经充分振摇做成1:10的样品匀液。样品匀液的pH值应在6.5~7.5之间,必要时用1mol/L氢氧化钠或1mol/L盐酸调节。用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液,注入含有9mL稀释液的试管内,振摇试管制成1:100的样品匀液。根据对样品污染状况的估计,按上述操作,一次制成10倍递增系列稀释样品匀液。每递增稀释1次,换一支1mL无菌吸管或吸头。从制备样品匀液至样品接种完毕,全过程不得超过15min。 
       2.2、接种 
          2.2.1、选取两个稀释度进行接种,普通食品一般采用1:10和1:100这两个稀释度,饮料采用原液和1:10两个稀释度。本品每份由三片大纸片(接10mL,袋中二片叠放算作一大片),六片小纸片(接1mL)组成。 
          2.2.2、用灭菌吸管吸取10mL 1:10样品匀液加到含有大纸片的塑料袋中(相当于接样品1g),吸透后平放,做三个重复。再用1mL灭菌吸管吸取1mL同一稀释度的样品匀液加到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.1g),做三个重复。再另取一支1mL灭菌吸管吸取1mL 1:100样品匀液加到含有小纸片的塑料袋中(相当于接样品0.01g),做三个重复。 
       2.3、培养:将接种好的纸片(可叠放)放入36℃±1℃培养箱中培养15~24h。 
3、大肠菌群zui可能数(MPN)的报告
        3.1 若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性纸片。纸片保持紫蓝色不变或在紫蓝色背景上呈现红色斑点,但周围没有黄色均为大肠菌群阴性纸片。 
        3.2 记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据《食品饮料大肠菌群MPN表》查出相应的大肠菌群数。 
        3.3 如接种的*个梯度为原液,应将表上查出的结果除以10。 
4、注意事项 
        新的国家标准所用的单位改为每克(或毫升)检样中大肠菌群zui可能数,标准的接种量为0.333g(mL),MPN表也是由此而设计。而使用本品的标准接种量为3.33g(mL),大纸片接种10mL 1:10样品匀液相当于1g样品,因而表内数字应相应降低10倍。饮料样品的接种量为33.3mL,大纸片接种10mL样品原液,表内数字应降低100倍。
5、保存条件 
        本产品需存放在4℃~10℃冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用完的纸片要放回铝箔袋中封好,放到冰箱中,一个月内用完。在高湿度的环境中可能出现冷凝水,zui好在拆封前将整包回温至室温。
                                          食品、饮料大肠菌群(MPN)检索表

 

阳性纸片数
MPN
95%可信限
阳性纸片数
MPN
95%可信限
0.10
0。01
0.001
下限
上限
0.10
0.01
0。001
下限
上限
0
0
0
0
0
0
1
1
0
1
0
1
<3.0
3.0
3。0
6。1
0。15
0.15
1.2
9.5
9.6
 11
18
2
2
2
2
2
2
2
3
0
1
2
0
21
28
35
29
4.5
8.7
8。7
8.7
42
94
94
94
0
0
1
1
2
3
0
0
0
0
0
1
6.2
9.4
3。6
7。2
1。2
3.6
0.17
1.3
18
38
18
18
2
3
3
3
3
0
0
0
1
0
1
2
36
23
38
64
8.7
4。6
8。7
17
94
94
110
180
1
1
1
1
0
1
1
2
2
0
1
0
11
7.4
11
11
3.6
1。3
3。6
3.6
38
20
38
42
3
3
3
3
1
1
1
1
0
1
2
3
43
75
120
160
9
17
37
40
180
200
420
420
1
1
2
2
2
3
0
0
1
0
0
1
15
16
9.2
14
4。5
4.5
1.4
3。6
42
42
38
42
3
3
3
3
2
2
2
2
0
1
2
3
93
150
210
290
18
37
40
90
420
420
430
1000
2
2
2
2
0
1
1
1
2
0
1
2
20
15
20
27
4.5
3。7
4.5
8.7
42
42
42
94
3
3
3
3
 3
3
3
3
0
1
2
3
240
460
1100
<1100
42
90
180
420
1000
2000
4100
注1:本表采用3个稀释度〔0.1g(或0.1ml)、0.01g(或0.01ml)、和0.001g(或0.001ml)〕,每个稀释度接种3片。
注2:表内所列检样量如改用1g(或1ml)、0。1g(或0。1ml)、和0。01g(或0。01ml)时,表内数字应相应降低10倍;如改用0。01g(或0。01ml)、0。001g(或0。001ml)、和0。0001g(或0。0001ml)时,则表内数字应相应增高10倍,其余类推。
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